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Bananen-Zimt-Kringel

Eine schöne, gesunde Alternative zu den herkömmlichen Plätzchen-Rezepten bieten die zart-fruchtig und leichten Bananen-Zimt-Kringel, welche wir innerhalb unseres Instagram Formats “Enjoy” mit der amtierenden deutschen Meisterin und Vizeweltmeisterin der Konditoren nachgebacken haben. Lilli  Hauser zeigt euch im Video, wir ihr die schöne Form mit einem Spritzbeutel und Sternentülle auf das Backblech zaubern könnt. In knapp 30 Minuten kannst du diese schönen Kekse auch zu Hause in deiner eigenen Backstube umsetzen.   Du brauchst für den Teig:   1x weiche Banane  200g weiche vegane Margarine 100g Kokosblütenzucker 1 Tl gemahlener Zimt  eine Prise Salz  300g Dinkelmehl  3-4 EL Milchalternative    Du brauchst zur Dekoration:  125g Puderxucker silberfarbene und rote Perlen (ohne raffinierten Zucker, aus dem Biomarkt) Backpapier  Spritzbeutel mit Sternentülle Chocy nach Wahl...

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Himmlischer Winter-Bratapfel mit Lilli Hauser

Der himmlische Duft von Zimt, Apfel und Schokolade liegt in der Luft und du brauchst nicht viel Arbeitszeit. Unser Winter –Bratapfel aus unserer “Enjoy-Reihe” ist nicht nur schnell zubereitet, auch ist es eine sehr gute, gesündere Alternative zu schweren Desserts am Heiligabend. Verfeinert werden die Äpfel zum Schluss mit unserer leckeren Chocy-Soße, optional kannst du auch noch (veganes) Vanille-Eis anbieten. Enjoy!   Die Vorbereitungszeit beträgt nur 15 Minuten und die Zeit in der die Äpfel im Backofen sind, 45 Minuten.     Du brauchst:   4 große Bratäpfel 1/3 Tasse grobkörniger Hafer  1/4 Tasse gehackte Pekannüsse  1/4 Tasse Rosinen oder andere Trockenfrüchte  1/4 Tasse Kokosblütenzucker  1 Tl gemahlener Zimt  1/4 gemahlener Muskatnuss  2 Esslöffel Butter oder Ghee  3/4 Tasse Apfelwein oder Saft  1/2...

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REZEPT: Schoko-Zucchini-Muffins mit Frosting

HEY, Meine Familie liebt diese Muffins! Und ich kann diese leckeren Stückchen ganz ohne schlechtes Gewissen backen! Denn Dank des Hafermehls und den gemahlenen Nüssen sind sie glutenfrei und auch ganz ohne Kuhmilch ein wahrer Genussmoment! Ich habe sie schon mehrfach gebacken und meine Kids mögen besonders die Variante mit der KIDS LOVE CHOCY MYLK Schokolade. Der Clou an dem Rezept sind natürlich die eingearbeiteten Zucchinis. Durch das Schälen sind sie in den Muffins unauffindbar und stören somit überhaupt nicht. Sie machen den Teig deutlich fluffiger und viel gesünder! Ich bin auf eure Kreationen gespannt und freue mich, wenn ihr eure Erfahrungen teilt. Eure Christina  

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