Dieses Rezept ist schnell gemacht, super einfach und wahnsinnig lecker! Wir haben die tollen Protein-Cookies von Alissa Buhr nachgebacken - und wir waren erstaunt wie einfach und superlecker die Cookies geworden sind!
Also genau das richtige für dich, wenn du keine Zeit für aufwendige Rezepte hast, aber trotzdem keine gekauften Cookies verzehren willst - selbst gebackt schmeckt einfach besser!
Was sind Cookies ohne Chocolate Chips? Genau, einfach nicht das selbe! Deswegen haben wir für dieses Rezept unsere Bio Schokolade verwendet. MYLKCHOCY steht für vegane Schokolade ohne Zucker und ohne Palmöl! Dafür wird unsere Schokolade mit Kokosblütenzucker verfeinert und ist auch 50% weniger süß als herkömmliche Schokolade. Unsere CHOCY ist vielfältig einsetzbar, egal ob als süßer Snack für zwischendurch oder als Zutat für deine nächste gebackene Kreation!
Das Rezpt findest du als Video auch auf unserem Instagram Account!
Zutaten:
- 160g ungesüßte Erdnussbutter
- 60ml Ahornsirup
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 150ml Pflanzendrink
- 3 EL Mandelprotein
- 40g entöltes Mandelmehl
- 60g Hafermehl (wir haben insgesamt xxg Hafermehl benutzt)
- 1 TL Backpulver
- 100 g gehackte MYLKCHOCY Dark Pure Freude
Zubereitung:
1. Die Erdnussbutter, Ahornsirup und Vanille-Extrakt in eine Schüssel geben und zu einer homogenen Masse verrühren.
2. Das Mandelprotein, Mehl, Backpulver und Pflanzendrink hinzufügen und vermengen.
3. MYLKCHOCY Dark Pure Freude in kleine Stücke hacken und mit dem Teig verrühren.
4. Den Ofen vorheizen und währenddessen kleine Bällchen aus dem Teig mit den Händen formen, zusammdrücken und auf ein Backblech legen.
5. Sobald alle Cookies geformt worden sind, das Backblech in den Ofen und bei 200 Grad Umluft für 15-20 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und servieren!
Wir haben ja gesagt, die Protein-Cookies gehen schnell!
Viel Spaß beim Nachbacken und Naschen!