Kokosmakronen dürfen natürlich auf keiner Weihnachtsfeier fehlen, doch wir zeigen euch heute ein Rezept, das nicht nur super easy und schnell zubereitet ist, sondern das auch einen besonderen Touch hat, denn diese Kokosmakronen werden mit Bananen gesüßt. Außerdem bestehen sie ausschließlich aus natürlichen und pflanzlichen Zutaten, d.h. kein Ei-Ersatzpulver und kein raffinierter Zucker.
Für dieses Rezept werden nur sechs Zutaten benötigt, die man überall und leicht finden kann. Übringens, ihr müsst nicht zwingend bis zur Weihnachtsfeier warten, bis ihr die leckeren Kokosmakronen naschen könnt, ihr könnt sie natürlich als Mitbringsel zum Kaffeekränzchen oder als gesunden Snack für zwischendurch machen. Zum Verschenken eigenen sie sich auch sehr!
Für den schokoladigen Boden haben wir unsere vegane Bio-Schokolade mit Kokosblütenzucker genutzt. Außerdem ist unsere Schokolade ohne Palmöl, glutenfrei und plastikfrei verpackt.
Das Rezept findest du weiter unten und falls du dir lieber ein Video anschauen willst, findest du eins auf unserem Instagram Account :)
Zutaten
200g Kokosmakronen
1 reife Banane
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Ahornsirup
3 EL Kokosöl
100g MYLKCHOCY Dark Pure Freude
Zubereitung
1. Die Banane in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die Kokosraspeln, geschmolzenes Kokosöl, Vanilleextrakt und Ahornsirup zur Banane hinzufügen und vermengen.
2. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
3. Mit den Händen die Kokosmasse zu Kokosmakronen formen. leicht zusammendrücken und auf einem Backblech ablegen.
4. Die Kokosmakronen für 20 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen lassen.
5. Währenddessen die MYLKCHOCY Dark Pure Freude dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Dann die fertigen und abgekühlten Makronen mit der Unterseite in die Schokolade tunken und auf Backpapier legen und abkühlen lassen.
Viel Spaß beim Backen und beim Naschen! Schreib uns gerne auf Instagram, wie du dieses Rezept findest und wenn du das Rezept nachbackst, markiere uns gerne mit #enjoymylkchocy auf Instagram. Bis zum nächsten Mal!